Camembert z piekarnika: prosty przepis krok po kroku

Camembert z piekarnika to prosty przepis na kremowy ser pieczony w 180°C przez 15 minut z miodem i ziołami. Podawany z grzankami zachwyca na imprezach. Poznaj składniki, kroki i wariacje dla idealnego efektu.

• Składniki na camembert z piekarnika
• Przygotowanie camemberta z piekarnika
• Pieczenie camemberta z piekarnika
• Podawanie camemberta z piekarnika
• Wartości odżywcze camemberta z piekarnika
• Wariacje camemberta z piekarnika
• Błędy do uniknięcia w camembercie z piekarnika
• Camembert z piekarnika – Pytania i odpowiedzi

Składniki na camembert z piekarnika

Camembert w drewnianym pudełku o wadze 250 gramów stanowi serce tego dania. Wybierz dojrzały ser z białą pleśnią, który po upieczeniu wyda intensywny aromat. Oliwa extra vergine w ilości dwóch łyżek chroni skórkę i nadaje gładkości. Świeży tymianek i rozmaryn, po gałązce każdego, wzbogacają smak ziołowy. Czosnek, dwa ząbki drobno posiekane, dodaje pikantności. Miód, dwie łyżeczki, równoważy słoność sera.

Te składniki wystarczą dla czterech osób i kosztują poniżej 20 złotych. Drewniane pudełko po camembercie możesz ponownie wykorzystać do pieczenia, co intensyfikuje smak. Jeśli wolisz wersję wegańską, zastąp ser roślinny odpowiednik z orzechów nerkowca. Orzechy włoskie, garść pokruszonych, opcjonalnie chrupią na kontrast. Bagietka do grzanek waży 200 gramów. Wszystko przygotujesz w 25 minut łącznie.

Podstawowa proporcja to jeden camembert na porcję dla dwóch gości. Składniki ziołowe suszone działają w podwójnej ilości, gdy brakuje świeżych. Miód akacjowy najlepiej podkreśla słodycz. Oliwa z oliwek tłoczonej na zimno zapobiega przypaleniu. Czosnek marynowany w oleju daje łagodniejszy posmak. Te detale czynią danie wyrafinowanym.

Przygotowanie camemberta z piekarnika

Zacznij od wyjęcia camemberta z opakowania, ale zostaw go w drewnianym pudełku dla lepszego efektu. Natrzyj wierzch oliwą, rozprowadzając równomiernie pędzlem lub palcami. Zrób kilka nacięć w kratkę na górnej skórce, głębokości pół centymetra, by ciepło wniknęło głęboko. Posyp czosnkiem i ziołami, wciskając je delikatnie w szparki. Skrop miodem, pozwalając mu spłynąć do środka. Cały proces trwa pięć minut i budzi apetyt samym zapachem.

Ustaw piekarnik na grzanie góra-dół, by ciepło rozłożyło się równo. Wyłóż blachę papierem do pieczenia lub użyj naczynia żaroodpornego. Umieść pudełko z serem pośrodku, stabilnie. Nacięcia ułatwiają topienie, czyniąc wnętrze aksamitnym. Zioła uwalniają olejki eteryczne podczas nacierania. Miód karmelizuje się na brzegach, tworząc błyszczącą polewę.

• Wyjmij ser z folii, zostaw w pudełku.
• Natrzyj oliwą i zrób nacięcia w kratę.
• Posyp czosnkiem, tymiankiem i rozmarynem.
• Skrop miodem i odstaw na 5 minut do przegryzienia się smaków.

Te kroki gwarantują, że ser zachowa kształt, a wnętrze stanie się płynne. Delikatne nacinanie zapobiega pęknięciom skórki. Zioła suche namocz wcześniej w oliwie dla intensywności. Czosnek pieczony traci ostrość, zyskując słodycz. Miód lejący się powoli integruje składniki. Przygotowanie to czysta przyjemność, jak układanie mozaiki smaków.

Pieczenie camemberta z piekarnika

Rozgrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza z termoobiegiem wyłączonym dla delikatnego topienia. Wsadź camembert na środkową półkę i piecz od 12 do 20 minut, obserwując boki. Ser gotowy, gdy brzegi zaczną wypływać, a skórka zmięknie na dotyk. Czas zależy od dojrzałości sera – młodszy potrzebuje dłużej. Wyjmij ostrożnie, bo para bucha gorąco. Zapach wypełni kuchnię, sygnalizując sukces.

Temperatura 190 stopni przyspiesza proces do ośmiu minut, ale ryzykujesz przelaniem. Użyj termometru do piekarnika, by utrzymać stałe 180 stopni. Pudełko drewniane pochłania wilgoć, zapobiegając wysuszeniu. Jeśli bez pudełka, owiń folią aluminiową na pierwsze 10 minut. Po 15 minutach sprawdź widelcem – wnętrze powinno ciągnąć się jak fondue. Pieczenie to sztuka wyczucia, nagradzana kremową teksturą.

W trakcie pieczenia miód bulgocze, tworząc skorupkę. Zioła rumienią się, uwalniając esencję. Czosnek mięknie, integrując się z serem. Jeśli ser za twardy, dodaj dwie minuty. Wyłącz piekarnik i zostaw na minutę w resztkach ciepła. Wynik to ser o płynnym rdzeniu i chrupiącej otoczce.

Podawanie camemberta z piekarnika

Podawaj natychmiast po wyjęciu, gdy ser paruje i lśni. Ustaw na desce z bagietką pokrojoną w grube kromki, opieczoną z oliwą. Dodaj świeże owoce jak winogrona lub figi dla kontrastu słodyczy. Krakersy pełnoziarniste chrupią idealnie zanurzone. Dla czterech gości porcjuj widelcem prosto z pudełka. To danie buduje atmosferę przy stole.

Towarzysz winu białemu wytrawnemu lub cydrowi jabłkowemu. Grzanki maczaj w serze, zbierając każdy kawałek. Orzechy posypane na wierzch dodają tekstury. Owoce suszone jak żurawina wzbogacają jesienny stół. Podgrzewacz do serów przedłuża ciepło. Podawanie staje się rytuałem dzielenia smaku.

Na imprezie ustaw z innymi serami dla różnorodności. Dzieci pokochają z jabłkami. Dla elegancji dodaj prosciutto zwinięte w różyczki. Temperatura serwowania to 60 stopni dla optimum. Każde nabieranie sera to chwila radości. Deskowanie z dodatkami czyni przystawkę gwiazdą wieczoru.

Wartości odżywcze camemberta z piekarnika

Jedna porcja dla dwóch osób, czyli 125 gramów sera z dodatkami, dostarcza około 320 kilokalorii. Tłuszcze nasycone dominują z 22 gramami, głównie z sera, wspierając energię. Białko wynosi 18 gramów, kluczowe dla mięśni. Węglowodany niskie, 12 gramów z miodu. Wapń z pleśni wynosi 400 miligramów, wzmacniając kości. Witamina A i B12 uzupełniają dietę.

Tabela poniżej pokazuje rozkład na 100 gramów gotowego dania:

*Dla dorosłego o średnim zapotrzebowaniu 2000 kcal. Pieczenie nie zmienia znacząco wartości, ale oliwa dodaje zdrowych tłuszczów nienasyconych. Miód wnosi antyoksydanty. Zioła dostarczają witaminę C i żelazo. Ser bogaty w probiotyki wspiera florę jelitową. Spożywaj okazjonalnie ze względu na sól, 1,2 grama na porcję.

Porównując z surowym serem, pieczony traci minimalnie wilgoć, koncentrując składniki. Dodatki owocowe obniżają kaloryczność o 10 procent. Orzechy podnoszą błonnik do 3 gramów. Dla diety niskotłuszczowej zmniejsz oliwę. Wartości oparte na standardowych bazach danych żywności. To danie równoważy przyjemność z odżywianiem.

Wariacje camemberta z piekarnika

Wersja jesienna z żurawiną: dodaj 50 gramów suszonych jagód i pistacje. Miód malinowy podkreśla kwaskowatość. Piecz 18 minut dla głębszego smaku. Podawaj z gruszką krojoną. Ta kombinacja pachnie świętami i rozgrzewa. Goście proszą o przepis.

Luksusowa z figami: dwie świeże figi pokrojone, owinięte prosciutto. Zioła zastąp bazylią. Czas pieczenia 12 minut, by prosciutto chrupiało. Serwuj z winem musującym. Elegancja w prostocie zachwyca. Figi topią się z serem w harmonii.

Pikantna opcja z chili: posiekana papryczka i imbir starty, łyżka. Miód chili równoważy żar. Piecz krócej, 10 minut. Dodaj limonkę do podania. Dla miłośników ognia to petarda smaku. Chili aktywuje endorfiny, czyniąc danie uzależniającym.

Błędy do uniknięcia w camembercie z piekarnika

Nie przekraczaj 20 minut pieczenia, bo ser stanie się zbyt płynny i straci formę. Obserwuj po 12 minutach, by złapać optimum. Piekarnik nagrzany nierówno powoduje przypalenie brzegów. Zawsze kalibruj termometr. Młody ser piecze się dłużej niż dojrzały. Kontrola czasu chroni przed rozczarowaniem.

Unikaj sera przejrzałego – skórka pęka, a smak gorzknnieje. Wybieraj z datą ważności co najmniej tydzień. Bez nacięć ciepło nie przeniknie, ser zostanie twardy w środku. Nacięcia rób ostrożnie, nie do dna. Oliwa sucha pali się, zawsze nawilżaj. Te pułapki psują efekt.

• Nie otwieraj piekarnika zbyt często – temperatura spada.
• Nie używaj mikrofalówki zamiast piekarnika – traci aromat.
• Nie zapominaj o stabilnym pudełku – przechyla się i wylewa.
• Nie podawaj zimnego – twardnieje natychmiast.
• Nie sol dodatków – ser już słony.

Brak ziół czyni danie płaskim, zawsze dodawaj. Miód gęsty nie spłynie – podgrzej go. Piekarnik bez wstępnego rozgrzania wydłuża czas dwukrotnie. Test widelcem sygnalizuje gotowość. Unikając tych błędów, zawsze wychodzi perfekcyjnie. Praktyka czyni mistrza w tej sztuce.

Camembert z piekarnika – Pytania i odpowiedzi

• Jak przygotować camembert z piekarnika?

  Natrzyj cały ser camembert (ok. 250 g) oliwą, dodaj świeże zioła jak tymianek i rozmaryn, czosnek oraz skrop miodem. Zrób nacięcia na wierzchu. Umieść w naczyniu żaroodpornym i piecz w 180°C przez 15-20 minut, aż ser zacznie wypływać.

• Jaki czas i temperaturę piec camembert z piekarnika?

  Piecz w temperaturze 180°C przez 15-20 minut. Ser powinien zmięknąć i zacząć wypływać, ale nie przekraczaj czasu, by nie stał się zbyt płynny.

• Jakie dodatki pasują do camemberta z piekarnika?

  Podawaj gorący z bagietką, krakersami lub owocami. Wariacje: z żurawiną i pistacjami, figami i prosciutto lub chili i imbirem. Idealny dla 4-6 osób.

• Jak uniknąć błędów przy pieczeniu camemberta z piekarnika?

  Używaj dojrzałego, ale nie przejrzałego sera. Nie przekraczaj czasu pieczenia. Piecz w drewnianym pudełku po camembercie dla lepszego smaku.